こんにちは、講師のMikiです
食べ物ネタが続きますが
今回は機会があったら是非食べて頂きたい
“みたらしだんご”のお話です
私の一番最初の記憶は
小学校の低学年の時に近所でよく開催されていた
蚤の市みたいな市の屋台で食べたものでした
公園やお祭りの屋台だけでなく
スーパーでも焼きたてを売っていたので
大人になるまで食べたい時に“みたらし”を食べて育ちました
結婚して関西に来てしばらくしたら
周りに“みたらし”が売っていない事に気が付き、ないと欲しくなる…
ここから“みたらし”を探す旅が始まったのです（大げさ）
いやあるんですよ“みたらし”と呼ばれるものは…
発祥の地と言われる京都の下鴨神社のもの
大阪の十三やなんばの有名な所の…
確かに美味しいけど違うのです
実家に帰る度
スーパーやドライブインで“みたらし”を買うのですが
子どもの頃食べたものとはちょっと違っていて
もうあの味は食べられへんのかな～と半ばあきらめてました
でも見つけました！！
名古屋の大須という場所で
私が子供のころ食べていた
昔ながらの“みたらし”売ってました
それから去年だったか、県の名物を紹介する番組で
大須以外でも買える店があるということと
そして、私の認識している“みたらし”が
一般に知られているものと違って
特殊だったということを知りました
どこまで伝わるかわかりませんが
だんごの原料は米粉なので
嚙んだ時にもちっとのびません
そしてタレは葛粉や片栗粉で
とろみを付けた薄い茶色で甘～いものでなく
たまり醬油という名古屋や中部地方でよく使われている
醬油を原料にした
甘辛い濃い色のタレ（鰻屋さんのタレみたいな色）で
これが魅惑の塊なのです
鰻屋さんが炭火で焼いた鰻をタレの入った容器に
ドブンと漬けますよね
鰻がおだんごになったと思って下さい
お焦げと醬油のハーモニーがたまらない～
串に少し小さめのおだんごが五つ刺さっているのですが
一人で何本でも食べられます
多分和菓子というジャンルではなく、軽食ですね
原料お米ですし、そんなに甘くないですから
そして早く食べないと固くなっていきます
だから全国にいきわたらなかったそうです
でもこのブログ書いてて見つけました
通販してる所ありました
八雲だんご
http://www.yagumodango.com/fs/yagumo/c
五王製菓
これで私の“みたらし”欲は安泰です！！
是非是非一人でも多くの人に名古屋地方の“みたらし”を
食べてもらいたいです！
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2022.3.11
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